Dekoracja stołu w stylu japońskim

Trend sushi opanował już cały świat. Japońskie restauracje wyrastają jak grzyby po deszczu i nie narzekają na brak klientów, również w Polsce. Wciąż odkrywamy kulturę wschodu i uczymy się jej smaków, a niewielkie przekąski z ryżu i owoców morza są zarazem pyszne i zdrowe. Dlatego też coraz więcej osób sięga po sushi. Modne staje się również samodzielne przyrządzanie sushi w domu razem z przyjaciółmi. Jest to okazja do dobrej zabawy i smacznego posiłku jednocześnie.

Gdy już zaprosimy gości na wieczór i zaopatrzymy się w wszystkie niezbędne składniki do stworzenia japońskiego przysmaku, warto pomyśleć o pasującej do okazji dekoracji naszego domu. Dekoracja stołu „Kwiatowe sushi” zachwyci przybyłych prostotą i wdziękiem oraz stanie się zapowiedzią nadchodzących atrakcji.

Do przygotowania dekoracji w formie sushi wykorzystamy:

tekturowe pudełko
taśmę florystyczną
folię spożywczą
gąbkę do kwiatów żywych
bambusowe pałeczki
zieleń dekoracyjną: Asparagus
kwiaty:
- róże,
- goździki gałązkowe,
- róże gałązkowe.

Sushi z kwiatów ułożymy w niskim, szarym, podłużnym tekturowym pudełku. Aby nadać pudełku elegancji, jego brzeg oklejamy ciemnozieloną, lekko błyszczącą taśmą florystyczną. Do tego celu można też wykorzystać ozdobną wstążkę, a jeśli pudełko same w sobie jest dekoracyjne i przypomina naczynie do podania sushi, pomijamy ten krok. Środek pudełka zabezpieczamy folią spożywczą lub celofanem przed przeciekaniem wody z gąbki do kwiatów.

Z gąbki wykrajamy dwa płaskie kwadraty o grubości ok 0,5 cm i układamy po bokach pojemnika, tak jak na zdjęciu. Wolne miejsce powstałe pośrodku wyściełamy gałązkami Asparagusa, w taki sposób, by całkowicie przykryć widoczną folię. Delikatne pierzaste listki Asparagusa nie potrzebują mokrego podłoża, zachowają swoje piękno przez kilka dni nawet bez dostępu wody.

Na takiej wyściółce układamy kwiatowe „maki-zushi”, czyli ruloniki z pąkami kwiatów. W prawdziwej potrawie sushi, ryż i rybę bądź owoc morza owijamy w płaty wodorostu nori, natomiast w wersji kwiatowej użyjemy liści Draceny. Są one szerokie i pięknie wybarwione w dwa odcienie zieleni, więc razem z kwiatami dadzą bardzo dekoracyjny efekt.

Z liści Draceny wycinamy kilkucentymetrowe paski o szerokości ok. 5 cm. Szerokość pasów należy dopasować do szerokości przygotowanego uprzednio pudełeczka, zostawiając z każdej strony miejsce na drobne kwiatki róży gałązkowej.

Do pociętych liści draceny musimy dopasować namoczoną gąbkę florystyczną. Wycinamy z niej niewielkie prostopadłościany i owijamy przyciętymi już liśćmi Draceny, tworząc wspomniany wcześniej rulon. Brzegi liścia spinamy haftką z zagiętego drutu florystycznego.

Z gałązek drobnej róży, odcinamy pojedyncze kwiaty i wbijamy z obu stron rulonu w gąbkę. Następnie przygotowane dekoracje układamy na poszyciu z Asparagusa.

Z dwóch skrajnych stron pudełeczka z kwiatowym sushi, w odpowiednio dociętą piankę do kwiatów wkładamy krótkie kwiatki. Utwórzmy z nich coś w rodzaju kobierców z róż i goździków gałązkowych. Kwiaty komponujemy w dowolne wzory i motywy. Polecam jasne, delikatne barwy jak te pokazane na zdjęciach, wówczas kwiaty będą dobrym tłem do ruloników „maki-sushi”.